다양한 카라멜로스 리오필리자도스, 카라멜로스 아르코리스 리오필리자도스, 말바비스코스 리오필리자도스, 고미타스 리오필리자다스 등을 포함합니다.

동결 건조 요구르트를 사용하는 혁신적인 방법

1. 후무스

레시피에 그릭 요거트를 사용하면 후무스의 지방 함량이 절반으로 줄어들고, 타히니나 오일에 영향을 주지 않으면서 칼로리가 거의 1/3로 줄어듭니다.

맛과 식감을 유지하는 것 자체가 부가가치이며, 건조된 그릭 요거트 분말을 사용하면 보관 안정성이 높아져 인기 있는 딥이 더욱 매력적입니다.  이는 소비자 간식 트렌드에 부응하고 콜레스테롤 저하, 뼈 건강 지원, 혈당 감소 등 많은 건강상의 이점을 자랑합니다. 단백질과 많은 비타민, 미네랄을 함유한 건조 요구르트를 첨가하면 건강상의 이점이 더욱 커집니다.

2. 이유식 및 어린이 식사

어린이 식단에 있어서 요구르트의 이점은 잘 알려져 있습니다. 실제로 많은 학군에서는 영양을 강화하고 학생들에게 저지방 단백질을 제공하기 위해 육류 대체품으로 요구르트를 포함시켜 학교 급식 프로그램을 변경하고 있습니다.

대부분의 어린이가 고형 음식을 먹을 수 있게 되면 부모는 어린이의 신체 성장을 촉진하고 뼈를 튼튼하게 만들기 위해 요구르트를 먹일 것을 권장합니다. 요거트를 다양한 이유식의 재료로 사용하면 아이들이 좋아하는 크리미한 농도와 풍미를 만드는 동시에 부모에게 건강한 음식 선택을 제공하는 데 도움이 됩니다. 건조 요구르트를 첨가함으로써 식품 제조업체는 살아있는 배양균이 제기할 수 있는 식품 안전 및 오염 문제를 동시에 최소화할 수 있습니다.

3. 얼려서 마실 수 있는 요구르트

인기가 급증하고 있는 냉동 및 음용 요구르트 제품에는 풍부하고 크림 같은 일관성이 필수적입니다. 건조된 요구르트 분말을 함유한 제품은 활성 배양균을 사용한 제품과 거의 동일한 방식으로 작용합니다. 맛 테스트에서 소비자들은 순한 맛의 건조 요구르트 분말을 함유한 제형이 순한 맛과 보다 자연스러운 유제품 향으로 인해 음료 용도에 특히 효과적이라는 점을 지적했습니다.

4. 고급 디저트와 앙트레

소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 그들은 가끔씩 건강에 빠지는 것을 두려워하지 않습니다. 그러나 그렇게 할 때 그들은 그러한 경험이 풍미와 퇴폐적 측면에서 최고가 되기를 원합니다. 이는 독특한 맛과 제형에 대한 수요를 주도하는 X세대와 밀레니얼 세대 사이에서 특히 그렇습니다. 

5. 시리얼 추가 기능

불행하게도 많은 아침용 시리얼과 관련된 많은 건강 관련 주장은 설탕 함량이 높기 때문에 종종 무효화됩니다. 시리얼 포장에 대한 주장은 종종 "저지방"과 "통곡물"을 광고하지만, 라벨의 첫 번째 성분은 정제된 곡물과 설탕인 경우가 많아 안목 있는 많은 소비자들의 호응을 얻지 못했습니다.

혁신적인 시리얼 브랜드는 요구르트로 덮인 그래놀라 클러스터를 제품에 통합했습니다. 시리얼 제조업체는 요거트 분말을 사용하여 제형을 개선하고 더 나은 시리얼 혜택을 확대할 수 있으며, 요거트의 영양 단백질과 칼슘을 채택할 수 있으며, 요거트가 건강한 선택이라는 평판은 말할 것도 없습니다. 건조 요구르트 분말은 천연 성분이기 때문에 클린 라벨 소비자 선호도에 어필할 수도 있습니다.

6. 식사대용바

일반적으로 체력 및 체중 감량과 관련이 있는 식사 대체 바는 운동 후 섭취하는 일반적인 간식입니다. 건조 요거트 분말은 건조하고 저지방 혼합물로 고칼슘과 에너지 강화 단백질을 제공하므로 좋은 성분입니다. 그러나 때로는 식사 대체 바가 인공 첨가물의 세탁 목록과 연관되어 있는 경우도 있습니다. 오늘날 최고 등급의 스낵바는 영양, 맛, 깔끔한 라벨이 결합되어 있습니다.

7. 샐러드 드레싱

요거트를 함유한 크리미하고 풍미가 풍부한 샐러드 드레싱은 소비자가 요거트가 샐러드에 가져다주는 훌륭한 맛을 즐기면서 인기가 계속 높아지고 있습니다. 샐러드 드레싱 시장을 주도하는 것은 소비자들의 건강과 비만에 대한 우려이며, 건조 요구르트 분말은 맛이나 일관성을 손상시키지 않으면서 이러한 노력에 도움이 되도록 지방과 칼로리를 줄이는 탁월한 방법입니다. 맛과 기능성이 뛰어나 신선한 요거트 대용으로 사용하거나 샐러드 드레싱에 계란을 대신해 사용할 수 있습니다.