당신에게 좋은 말린 음식입니다

과일과 채소에서 고기와 콩류에 이르기까지 말린 음식은 부패하기 쉬운을 보존하고 편리하고 휴대 한 간식을 만드는 방법으로 수세기 동안 소비되었습니다. 건조하면 음식의 수분 함량이 줄어들어 박테리아, 곰팡이 및 부패를 유발하는 효모의 성장을 방지합니다. 말린 식품은 수많은 혜택을 제공하지만, 장점과 단점을 모두 고려하여 건강한 선택인지 판단해야합니다.

말린 음식의 장점 :

1.확장 유적 수명 :

건조하면 수분을 제거하여 식품의 저장 수명을 크게 연장시켜 부패에 취약 해집니다. 이 보존 기술은 냉장없이 장기 저장을 허용합니다.

2.농축 영양소 :

건조는 음식에 존재하는 영양소를 집중시켜 영양이 풍부한 제품을 제공합니다. 필수 비타민, 미네랄 및 산화 방지제는 그대로 유지되며 종종 신선한 대응 물에 비해 집중됩니다.

3.이식성 및 편의성 :

말린 음식은 가볍고 컴팩트하여 이동 중 간식, 캠핑, 하이킹 또는 여행에 이상적입니다. 그들은 편리하고 쉽게 구할 수 있으며 준비가 필요하지 않습니다.

4.폐기물 감소 :

건조하면 부패하기 쉬운 품목의 유용성을 확장하여 음식물 쓰레기가 줄어 듭니다. 그것은 낭비 될 수있는 과도한 농산물의 활용을 허용합니다.

말린 음식의 단점 :

1.특정 영양소 상실 :

건조는 많은 영양소를 보존하지만 비타민 C 및 특정 B 비타민과 같은 민감한 비타민은 건조 과정에서 저하되거나 손실 될 수 있습니다.

2.설탕과 방부제를 추가했습니다.

상업적으로 이용 가능한 건조 식품에는 종종 풍미를 향상시키고 유적 수명을 연장하기 위해 설탕과 방부제가 첨가되어 있습니다. 첨가 된 설탕의 과도한 소비는 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다.

3.높은 칼로리 밀도 :

건조하면 수분 함량이 제거되어 더 높은 양의 칼로리 농도를 더 적게 남겨 둡니다. 이로 인해 부분 제어가 유지되지 않으면 과식 및 칼로리 섭취가 증가 할 수 있습니다.

4.오염 가능성 :

부적절한 건조 또는 저장 조건은 박테리아 성장, 오염 또는 곰팡이에 의해 생성되는 유해한 화합물 인 미코 톡신의 존재로 이어질 수 있습니다.

 

말린 식품은 균형 잡힌 식단에 귀중한 추가 물이 될 수 있으며 편의성, 유선 수명 연장 및 농축 영양소를 제공합니다. 그러나 건조 과정에서 설탕, 방부제 및 잠재적 영양소 손실을 첨가하는 것이 중요합니다. 가능할 때마다 수제 건조 식품 또는 최소한의 첨가제가있는 음식을 선택하여 최대 영양 혜택을 누리십시오.

건조 식품의 다양한 신선한 식품과 균형을 맞추는 것은 다재다능하고 영양가있는 식단의 핵심입니다. 중재와 신중한 선택은 말린 음식을 식단의 건강한 부분으로 만드는 열쇠입니다.