동결 말린 과일이 당신에게 좋은가요?
10 20 -10-2020
1. 프리즈 건조 과일은 진공 얼음 상태에서 빠르게 얼어 붙고 탈수되어 원래의 색상, 향기, 맛, 영양소 및 원래 재료의 외관을 보존하며 첨가제없이 좋은 재수 화가 있습니다. 이상적인 자연 위생 식품입니다.
2. 짧게, 과일의 물은 저온 환경에서 펌핑되어 원래 영양을 유지합니다.
3. 조정은 물의 95-99% 이상을 제거하여 건조 된 제품이 악화없이 오랫동안 저장 될 수 있도록 할 수 있습니다.
二. 장점
| 1 | 동결 건조는 저온에서 수행되므로 많은 열에 민감한 재료에 특히 적합합니다. 생물학적 활력 상실과 같은. |
| 2 | 저온에서 건조 할 때, 물질의 휘발성 성분의 손실은 작아서 원래 영양소를 유지합니다. |
| 3 | 동결 건조 과정에서 미생물 및 효소의 성장은 진행될 수 없으므로 원래 모양을 유지할 수 있습니다. |
| 4 | 얼어 붙은 상태에서 건조되기 때문에 부피는 거의 변하지 않으며 원래 구조는 농도없이 유지됩니다. |
| 5 | 건조 된 물질은 느슨하고 다공성이며 스폰지 모양입니다. 물을 첨가 한 후에는 빠르고 완전히 녹이고 거의 즉시 원래 모양으로 돌아갑니다. |
| 6 | 건조는 진공 상태에서 수행되므로 산소가 거의 없으므로 쉽게 산화 된 물질이 보호됩니다. |
