신선도를 보존하는 말린 과일

신선도를 보존하는 말린 과일

여름 수확을 보존하거나 겨울 동안 보관하든, 부패의 위험없이 과일의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 농산물을 얼리는 것입니다.

말린 과일 동결의 주요 장점은 신선한 품종의 영양소를 대부분 유지한다는 것입니다. 그러나 그것은 또한 신선한 과일보다 설탕의 농도가 더 높습니다. 과당은 과일에서 발견되는 가장 흔한 설탕이며 전혀 나쁘지 않습니다.

과일이 얼어 붙는 과정은 자연색, 모양 및 아로마를 보존합니다. 또한 효소가 과일을 분해하는 것을 방지합니다. 그 결과 선명한 질감과 강렬한 집중된 맛이있는 말린 과일이 있습니다.

현지 식료품 점, 자연 식품점 및 건강 지향 시장에서 동결 건조 과일을 찾을 수 있습니다. 전문 상점에서 온라인으로 구입할 수도 있습니다.

동결 건조 공정은 과일의 수분 함량의 99%를 제거합니다. 과일을 밀폐 용기에 보관하는 것이 중요합니다. 과일은 시원하고 어둡고 건조한 위치에 보관해야합니다. 과일을 안전하게 유지하기 위해 특수 냉동실 백을 구입할 수도 있습니다.

일부 동결 말린 과일은 재수 화해야 할 수도 있습니다. 이것은 수분이 과일의 질감을 바꿀 수 있기 때문입니다. 응축이 건설 중인지 확인하려면 매일 항아리를 확인해야합니다. 그렇다면 그릇에 뜨거운 물에서 과일을 재수화할 수 있습니다.

얼어 붙은 마른 과일을 자체적으로 먹거나 좋아하는 디저트, 밀크 쉐이크 및 스무디에 추가 할 수 있습니다. 구운 식품, 사탕 바 및 트레일 믹스를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 태양 건조 과일이 사용되는 것과 같은 많은 방식으로 사용할 수 있습니다.

건강 지향 시장과 식품 협동 조합에서 동결 건조 과일을 찾을 수도 있습니다. 돈을 절약하려면 과일을 대량으로 구입하십시오. 대량으로 구매하면 다음 시즌에 신선한 농산물을 더 쉽게 보관할 수 있습니다.