다양한 카라멜로스 리오필리자도스, 카라멜로스 아르코리스 리오필리자도스, 말바비스코스 리오필리자도스, 고미타스 리오필리자다스 등을 포함합니다.

신선도를 유지하는 말린 과일

여름 수확물을 보존하거나 겨울용으로 보관할 때 부패 위험 없이 과일의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 가장 쉬운 방법 중 하나는 농산물을 냉동시키는 것입니다.

냉동 건조 과일의 가장 큰 장점은 신선한 품종의 영양분을 대부분 유지한다는 것입니다. 그러나 신선한 과일보다 설탕 함량이 더 높습니다. 과당은 과일에서 발견되는 가장 흔한 설탕이며 전혀 나쁘지 않습니다.

과일을 냉동하는 과정에서는 과일의 자연스러운 색상, 모양 및 향이 보존됩니다. 또한 효소가 과일을 분해하는 것을 방지합니다. 그 결과 바삭바삭한 질감과 강렬하게 농축된 향을 지닌 말린 과일이 탄생했습니다.

지역 식료품점, 자연 식품점, 건강 중심 시장에서 동결 건조 과일을 찾을 수 있습니다. 전문점에서 온라인으로 구입할 수도 있습니다.

동결건조 공정을 통해 과일의 수분 함량을 99% 제거합니다. 과일은 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 중요합니다. 과일은 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 과일을 안전하게 보관하기 위해 특수 냉동백을 구입할 수도 있습니다.

일부 동결 건조 과일은 다시 수분을 공급해야 할 수도 있습니다. 이는 수분이 과일의 질감을 변화시킬 수 있기 때문입니다. 응결 현상이 발생하는지 확인하기 위해 매일 병을 확인해야 합니다. 그렇다면 그릇에 담긴 뜨거운 물에 과일을 다시 수분을 공급할 수 있습니다.

동결 건조 과일을 그대로 먹거나 좋아하는 디저트, 밀크셰이크, 스무디에 첨가할 수 있습니다. 구운 식품, 캔디바, 트레일 믹스를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 햇볕에 말린 과일을 사용하는 것과 같은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.

또한 건강 지향 시장과 식품 협동조합에서도 동결 건조 과일을 찾을 수 있습니다. 돈을 절약하고 싶다면 과일을 대량으로 구매해 보세요. 대량으로 구매하면 다음 시즌을 위해 신선한 농산물을 더 쉽게 보관할 수 있습니다.