태양 건조 : 음식을 보존하기위한 자연의 힘을 활용합니다

태양 건조로도 알려진 태양 건조는 태양의 자연 에너지를 사용하여 식품을 보존하기위한 오래된 기술입니다. 세대에 사용 된 비용 효율적이고 환경 친화적 인 방법입니다. 태양 건조에는 다양한 음식의 수분 함량을 줄이기 위해 부패를 방지하고 유통 기한을 연장하는 것이 포함됩니다. 태양의 힘을 사용하여 효과적으로 건조 될 수있는 다양한 음식을 탐색합시다.

1.과일:

태양 건조는 살구, 무화과, 포도, 사과 및 자두와 같은 과일을 보존하는 데 이상적입니다. 얇게 썬 과일은 태양 아래 건조 트레이 또는 매트에 놓여 자연 열과 공기 흐름이 점차 탈수 될 수 있습니다.

2.채소:

토마토, 고추, 가지 및 녹두와 같은 야채는 햇볕을 쬐 수 있습니다. 적절하게 준비된 야채 조각 또는 조각은 트레이의 단일 층으로 퍼지고 원하는 수분 수준을 달성 할 때까지 태양에 노출됩니다.

3.허브 :

바질, 백리향, 로즈마리 및 오레가노와 같은 허브는 태양 건조의 훌륭한 후보입니다. 태양의 따뜻함은 잎의 수분을 증발시켜 요리 용 약초를 보존하는 데 도움이됩니다.

4.고추 :

고추는 종종 매운과 맛을 보존하기 위해 햇볕에 말린다. 그들은 완전히 건조 될 때까지 햇볕에 배치되거나 분말로 갈아 입거나 다양한 요리에 사용할 준비가되어 있습니다.

5.견과류:

아몬드 나 캐슈와 같은 일부 견과류는 햇볕에 말릴 수 있습니다. 껍질의 견과류는 햇볕에 퍼져 수분 함량을 줄여서 소비 또는 추가 처리에 적합합니다.

6.작살:

쌀, 기장 및 옥수수와 같은 곡물도 햇볕에 쬐 수 있습니다. 곡물은 얇은 층으로 배치되어 태양의 따뜻함 아래에서 효율적인 건조를 가능하게합니다.

태양 건조 지침 :

준비:음식을 제대로 청소하고 준비하고 균일 한 건조를 보장하기 위해 균일 한 조각으로 썰 힙니다.

건조 표면 :깨끗하고 식품 등급의 트레이, 매트 또는 건조 선반을 사용하여 건조 할 음식을 배치하십시오.

위치:먼지, 곤충 및 동물로부터 보호되는 지역에서 충분한 햇빛과 좋은 공기 흐름이있는 위치를 선택하십시오.

회전 및 회전 :식품을 주기적으로 돌리고 균일 한 건조를 보장하고 곰팡이 나 부패를 방지하십시오.

날씨 고려 :비나 이슬이 예상되면 기상 조건을 모니터링하고 실내에서 음식을 가져 오거나 덮으십시오.

태양 건조는 식품을 보존하는 고대, 자연스럽고 지속 가능한 방법으로, 지역 사회가 향후 사용을 위해 잉여 농산물을 저장할 수 있습니다. 태양의 힘을 활용함으로써, 우리는 다양한 맛있고 영양가있는 말린 음식을 만들어 폐기물을 줄이고 자급 자족을 증진시킬 수 있습니다.