마른 과일을 얼리는 방법

동결 건조 과일은 동결 건조 기계의 진공 동결 건조 방법에 의해 동결 건조된다. 과일의 물은 미리 얼어 붙은 다음 진공 환경에서 승화하여 동결 건조 과일을 얻습니다. 

요컨대, 저온에서 과일에서 물을 제거하여 원래 영양소를 유지하십시오.

얇게 썰어 놓으십시오 과일 트레이로 들어가서 저열로 진공 챔버에 넣습니다. 그런 다음 승화가 발생하도록하십시오. 

물 결정 후 과일 완전히 건조되었고 모든 수분이 완전히 사라 졌는지 확인하십시오. 과일. 밀폐 된 용기 또는 지퍼 록 백에 넣고 보관하십시오.