식품에 라벨링

식품에 라벨링

자신의 음식을 생산하든 소비자이든 상관없이 식품에 표시된 내용을 알고 있어야합니다. FDA (Food and Drug Administration)에는 식품 라벨링 과정을 규제하는 규칙이 있습니다. 규정은 제품의 유형과 표시 위치에 따라 다릅니다. 일부 정보는 자발적이고 다른 정보는 필수입니다. 웹에서 이러한 규칙 및 지침의 목록을 찾을 수 있어야합니다. 이것들을 사용하여 음식에 올바른 레이블을 지정하는 방법을 결정하는 데 도움이됩니다.

라벨링 과정의 첫 번째 단계는 제품의 성분을 결정하는 것입니다. 이상적으로, 모든 성분은 AAFCO 설립 이름으로 나열되어 소비자가 음식 품목을 객관적으로 비교할 수 있습니다. AAFCO 설립 이름으로 성분이 나열되지 않은 경우 공통 이름으로 나열하는 것이 가장 좋습니다. 안전 또는 유틸리티 문제가 없다면 AAFCO 설립 이름이없는 성분은 공통 이름으로 나열되어야합니다.

식품 라벨에는 영양 사실 테이블도 필요합니다. 신체가 건강을 유지하는 데 필요한 영양소의 비율에 대한 정보를 제공합니다. 여기에는 비타민, 탄수화물, 단백질, 섬유 및 지방이 포함됩니다. 테이블은 평균 칼로리 섭취와 일일 요구 사항의 백분율을 결정하는 데 사용됩니다. 또한 설탕, 섬유 및 콜레스테롤의 총량을 테이블에서 찾을 수 있습니다.

라벨에 포함시킬 수있는 다른 유형의 정보는 PLU (Price Up-Up) 코드입니다. 이것은 종종 원료 농산물에서 발견되며 국제 연맹에서 생산 표준을 위해 할당됩니다. 이 정보는 정부가 규제하지 않으므로이를 통합하는 방법을 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 이 정보를 지침에 대한 레이블에 포함 시키거나 원하는 경우 성분 목록에 포함시킬 수 있습니다. 라벨에 PLU를 나열 할 필요는 없지만 그렇게하면 PLU를 표시해야합니다.

소비자 보호국에는 웹 사이트에 라벨링 리소스의 전체 목록이 있습니다. 다양한 유형의 식품 라벨링과 규제 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.