동결 건조로 재확인된다

처음에 나는 바삭 바삭한 말린 과일을 찾는 것이 혼란 스러웠다. 결국, 나는 밀가루에 싸인 바나나를 제외하고 튀김에 적합한 과일을 생각할 수 없었습니다.

 

그러나“과일 동결 건조”는 기름의 맛이 없으면 푹신하고 바삭 바삭했으며 분명히 튀김이나 퍼프가 아니라고 곧 나에게 새겨 져있었습니다.

"과일 동결 건조"는 말 그대로 과일 젤리이지만 장면은 하브린 -30 ℃ 얼음과 눈에 대한 상상력이 아닙니다.

대신, 전체 과일은 먼저 0 미만으로 수십도까지 얼어서 물이 얼음 결정에 응축 될 수 있습니다. 마지막으로, 얼음 결정은 진공 환경에서 수증기로 직접 승화하여 과일이 얼어 붙은 상태로 남겨 둡니다.

 

실온에서의 드라이 아이스는 승화 현상입니다.

물론, 동결 건조 기술은 위에서 언급 한 것만 큼 가볍지 않으므로 전문가들에게 문제를 해결하도록 요청했습니다.

전문가 : 동결 건조 과일은 신선한 과일 젤리로 수십 미만의 0도 이하로 컨테이너 진공 상태로 넣습니다. 공기압이 매우 낮기 때문에 얼음이 직접 기화되고 결과적인 수증기가 다른 곳으로 옮겨져 얼음으로 얼어서 공기압이 매우 낮아질 수 있습니다. 하루가 끝나면 물이 사라지고 마른 음식입니다. 전체 과정이 매우 차갑기 때문에 영양소와 향기는 거의 파괴되지 않습니다.

우리는 또한 신선한 과일이 수건에 담그고, 얼어 붙은 건조 된 양모 (물) 수건 (과일)에서 튀어 나온다는 것을 이해할 수 있습니다!

종종 먹는 과일은 건조되고 공기가 건조하며 몇 가지 종류가 건조되지만, 탈수 과정의 신체 구조가 변화를 일으킬 수 있고, 주목을 건조하고, 건포도, 원래의 몸집이 많이 비교할 수 있는지에 관계없이 어떤 종류의 구조가 발생할 수 있는지에 관계없이 어떤 종류의 과정이 건조되지만, 어떤 종류의 탈수 과정의 신체 구조가 변화를 일으킬 수 있습니다.

 

신선한 감과 말린 감

그러나 동결 건조 된 제품은 탈수하는 동안 벌크를 유지합니다.

 

드라이에는 눈에 띄는 컬이 있습니다

형태뿐만 아니라 맛조차도 그대로 유지됩니다.

동결 건조는 물만 제거하고 과일 영양소의 약 95 % (수박이 아닌 대부분의 과일 등)를 유지합니다.

 

운이 좋으면 말린 딸기 가방을 만들 수 있습니다.

그것은 과일을 압축하는 것과 같습니다. 따라서 동결 건조 된 맛은 신선한 과일보다 더 강렬합니다. 물론 질감은 선명합니다.

Durian Freeze 건물로서 Durian Cake와 같은 맛을 내며 Durian으로 완전히 혼란스럽지 않습니다.

 

동결 건조 식품은 약 100 년 동안 주변에 있었고 1960 년대에는 우주 비행사들에게만 동결 건조 식품이 제공되었습니다.

우주 비행사가 위기를 선호하는 것은 아닙니다. 동결 건조 과일은 아기의 진흙 같은 우주 음식에 비해 맛있고 건강합니다.

과일의 맛으로 인해 맛있고 자연스럽고 영양분을 유지하는 것 외에도 건강에 좋은 것은 없습니다. 95%의 물이 제거 된 동결 건조, 박테리아는 자라기가 어렵 기 때문에 1 년의 유통 기한이 첨가되지 않습니다.

튀김, 방부제, 또는 설탕 얼룩에 관계없이 다른 방부제는 음식 자체의 품질을 다소 변화시킵니다.

 

물이 추가되거나 제거되지 않았으므로 동결 건조의 또 다른 주목할만한 특징은 가벼움입니다.

동결 건조 된 딸기 50g 패킷은 딸기 2 개, 사과, 망고 절반 및 바나나의 절반으로 구성 될 수 있습니다. 그러나 50G 후에는 전혀 느끼지 않을 수 있습니다.

과일 동결 마법의 장소, 좋은 물이 좋은 물을 가지고 있으며, 남동생은 말린 사과를 물에 넣으려고 노력했으며, 예기치 않게 신선한 사과 70, 80 맛, 요구르트, 우유를 추가 할 수 있습니다.