다양한 카라멜로스 리오필리자도스, 카라멜로스 아르코리스 리오필리자도스, 말바비스코스 리오필리자도스, 고미타스 리오필리자다스 등을 포함합니다.

동결건조 과일의 장점

아이들의 도시락을 위한 완벽한 간식을 찾고 계시거나 디저트에 추가할 훌륭한 간식을 찾고 계시다면, 동결 건조 과일이 여러분이 찾고 있던 솔루션이 될 수 있습니다. 과일의 맛과 신선도를 유지하는 능력을 갖춘 이 스낵은 어떤 식사에도 훌륭한 첨가물이 됩니다. 게다가 설탕 함량도 생각보다 높지 않아 맛있는 간식의 효능을 모두 누릴 수 있습니다.

설탕 함량

신선한 과일에 비해 동결건조 과일은 영양가가 더 높고 설탕 함량도 적습니다. 하지만 이는 고농축 과일 형태라는 점을 알아두셔야 합니다. 즉, 많은 양을 섭취하는 것보다 소량을 섭취하는 것이 더 좋습니다.

동결 건조 과일은 신선한 과일의 수분 함량을 건조하여 생산됩니다. 이는 과일을 영하의 진공 챔버에 넣어서 수행됩니다. 이 방법을 동결건조라고 합니다. 이 과정은 과일을 파괴하지 않고 과일의 영양분을 포착하는 데 도움이 됩니다. 또한 수분의 양을 줄여 제품의 질감이 훨씬 가볍고 바삭바삭한 이유를 설명합니다.

동결 건조 과일의 가장 좋은 점은 식사나 디저트에 첨가할 수 있다는 것입니다. 보관하기 쉽고 며칠 또는 몇 주 후에도 즐길 수 있습니다. 또한 바삭바삭한 질감이 있어 어떤 식사에도 재미를 더해줍니다.

일부 과일은 자연적으로 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 예를 들어, 건포도는 철분과 칼륨의 좋은 공급원입니다. 이 두 요소는 심장과 폐를 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

일부 말린 과일도 섬유질의 좋은 공급원입니다. 이 영양소는 식욕을 조절하는 데 도움이 되며 결과적으로 대장암과 심장병의 위험을 낮춰줍니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮게 유지합니다.

말린 과일도 항산화제의 좋은 공급원입니다. 이 화합물은 대부분의 식물성 식품에서 발견되며 신체의 자유 라디칼 손상을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 또한 피부의 산화 손상을 줄일 수도 있습니다. 위험할 수 있는 인공 감미료에 대한 훌륭한 대안입니다.

말린 과일은 편리하면서도 영양이 풍부합니다. 그러나 다량 섭취하면 건강에 해로울 수도 있습니다. 혈당 수치가 급등할 수 있으며 체중 증가로 이어질 수도 있습니다. 이것이 바로 전문가들이 말린 과일을 적당히 섭취할 것을 권장하는 이유입니다.

'동결건조'라는 이름은 마케팅 전략처럼 들릴 수도 있지만 실제로는 열을 사용하지 않고 과일을 보존한다는 의미를 지닌 과학 용어입니다. 이렇게 하면 운송이 더 쉬워집니다.