동결 건조 기술의 특성과 장점.

진공 동결 건조 기술을 동결 건조 기술이라고합니다. 이 기술에 사용 된 장비를 진공 동결 건조기 또는 동결기라고합니다. 저온 환경에서의 진공 동결 건조 과정에서, 처리 과정에서 동시에 주변 환경이 높은 진공 상태에 있어야하므로, 이러한 이러한 방법은 재료 건조의 산화 문제에 대한 높은 감도를 처리하는 방법과 동결-조정 기술의 특성 및 발전과 같이 다음과 같이 다음과 같이있다.

 

하나는 문제의 원래 맛을 유지하고 물건의 영양을 잘 보호합니다.

 

둘째, 건조 후, 제품은 원래 골격 구조를 잃지 않으며 재료의 원래 모양을 최대 범위까지 유지할 ​​수 있습니다.

 

3, 다공성 구조를 갖는 재료의 동결 건조 기술 가공, 따라서 물에 매우 빠르게 물에 용해 된 속도가 매우 빠르며,이 경우 음식의 신선도는 좋은 보안을 가지고 있습니다.

 

4, 승화 과정에서 수용성 물질의 강수량을 매끄럽게 할 수 있고, 물질의 물질의 수분을 재료 표면으로의 다른 건조 방법을 방지하고 영양분과 무기 소금의 큰 손실을 만들면 재료를 가장 큰 영양소에 유지할 수 있습니다.

 

5 개의 동결 건조 물질은 진공 또는 질소 포장의 생산 과정에서 사용되며, 빛의 상태에서도 절약 될 수 있으므로, 이러한 종류의 재료는 빠른 냉동 제품의 운송 저장이 필요하지 않으며,이 가공 방법은 제품의 품질을 향상시키는 데 매우 효과적 일 수 있습니다.