동결 건조 산업의 시장 전망

      동결 건조 과일은 고급 탈수 과일로 인식되었습니다. 최근 유럽, 미국, 일본 및 기타 국가 및 지역에서 동결 건조 과일의 소비가 빠르게 증가하고 국내 시장에서 광범위한 전망을 보여주었습니다. 동결 건조 및 탈수 과일은 항공 우주, 탄약, 등산, 관광, 탐사, 광업 및 기타 산업을 제외한 식당과 가정에서 널리 사용되었습니다. 현재 국제 시장에서 동결 건조 과일의 가격은 국제 무역에서 주요 과일이되고있는 열기 건조 및 탈수 과일의 4-6 배입니다.

우리나라의 총 과일 면적과 총 생산량은 세계에서 1 위입니다.

     동결 건조 과일은 신선한 과일 원료로 만들어져 사전 처리 및 냉동하여 탈수 용기로 보내집니다. 진공 조건 하에서, 물은 고체 얼음에서 공기로 상승하여 재료를 탈수하고 건조시킨다. 동결 건조 공정으로 만든 탈수 과일 제품에는 냉장 장비가 필요하지 않으며 악화없이 오랫동안 실온에서 유지할 수 있습니다. 얼어 붙은 과일은 좋은 색, 향기, 맛 및 외관을 가질뿐만 아니라 과일의 비타민, 단백질 및 기타 영양소를 최대한 많이 보존합니다.

     중국의 총 과일 면적과 총 생산량은 세계에서 1 위를 차지했습니다. 과일 품질과 산업화 수준도 개발되고 향상되고 있습니다.

현재 과일 산업은 곡물과 채소 이후 세 번째로 큰 농업 재배 산업이되었습니다. 이 제품은 광범위한 시장 전망과 국제 및 해외에서 강력한 국제 경쟁력을 가진 유리한 농업 산업입니다. 또한 많은 곳에서 경제 발전의 하이라이트이며 농민들이 부자가 될 수있는 기둥 산업 중 하나입니다.

       국립 통계국에 따르면, 중국의 과수원은 2017 년에 약 1 억 3,500 만 헥타르를 차지했습니다. 그 중에서 바나나 농장 지역은 3.1%, 사과 과수원 지역은 17.9%, 감귤 과수원 지역은 19.7%, 배 과수원 면적은 8.6%, 포도원 지역은 6.2%입니다. 2017 년에 중국의 과일 생산량은 1 억 8,750 만 톤의 정원 과일과 1 억 5 천 5 백만 톤의 멜론을 포함하여 약 2 억 2,950 만 톤이었습니다.

   정책 장점은 주요 생산 분야의 농업 제품의 지역 처리 및 전환을 지원합니다.

    Intelligent Research Consulting에서 발표 한“2018-2024 중국 동결 건조 과일 산업 시장 운영 상황 및 개발 전망 예측 보고서”에 따르면 중국의 동결 건조 과일 산업은 중앙 정책과 지역 재정 지원뿐만 아니라 우수한 개발 전망과 시장 잠재력이 뛰어납니다. 동시에, 풍부한 원자재 이점과 각 특징적인 과일 생산 영역은 세그먼트 화 필드에 자체 특징적인 제품을 형성하기 위해 기업에 도움이됩니다.

       전반적으로, 중국의 동결 건조 과일 산업은 주로 주요 생산 지역에서 농업 제품의 부가가치 정책 및 생산 지역에서 농산물의 농업용 처리에 대한 보조금을 지원하는 것을 포함하여 정책적 이점을 가지고 있습니다. 동시에, 그것은 또한 농산물을위한 현대식 콜드 체인 저장 및 물류 시스템을 지원하여 농산물 판매 및 기타 방법을위한 공공 서비스 플랫폼을 구축합니다. 동결 건조 과일 분야에서 업계는 기업이 초기 단계에서 저렴한 비용으로 운영하고 마케팅 및 브랜드 구축 비용을 크게 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

      앞으로 중국의 동결 건조 과일 산업은 4 가지 주요 트렌드를 보여줄 것입니다.

하나는 단일 제품에서 복잡한 제품에 이르기까지입니다. 말린 과일은 다양한 캐주얼 스낵을 위해 다른 제품과 함께 포장 할 수 있습니다. 둘째, 카테고리 간 협력. 말린 과일 산업은 베이킹 및 기타 핫 제품과 결합하여“과일 +”개념으로 시장을위한 더 많은 신제품을 출시 할 수 있습니다. 셋째, 채널 혁신. 앞으로 소스에서 터미널까지 채널이 단축되어 전체 말린 과일 산업을 업그레이드하는 데 도움이됩니다. 넷째, 마케팅의 젊은 세대. 포장, 디스플레이, 광고, 터미널 프로모션 및 기타 측면에서, 더 젊고 다양하고, 어린이 같은 재미, 시장 홍보 및 소비자 교육을 개선 할 수 있습니다. 동결 건조 과일은 또한 더 세밀하게 차별화되고 다각화되고 젊은 방향으로 발전 할 것입니다.