FD 동결 건조 식품의 이점은 무엇입니까?

1. 저온에서의 건조로 인해 단백질, 미생물 및 기타 생물학적 활성과 같은 물질의 열 민감한 성분.

성분은 보호됩니다.

2. 저온에서 건조로 인해 재료의 휘발성 성분은 손실이 적습니다.

3. 저온에서의 건조로 인해 미생물의 성장과 효소의 역할이 거의 중단되고, 따라서 최대 재료 한계.

원래 캐릭터를 유지합니다.

4. 건조는 산소 진공 상태에서 수행되기 때문에 물질의 산화 성분 중 일부가 파괴됩니다.

5. 승화가 건조되고 물이 승화되기 때문에, 재료는 얼어 붙은 선반에 남아 있고, 건조 후에도 부피는 거의 없다.

내부 표면적이 큰 스펀지, 다공성 스폰지와 물을 첨가 한 후 급격한 용해, 거의 즉시 원래 상태로 돌아갑니다.

6. 동결 건조는 물의 95% ~ 99%를 제거하여 건조 물질을 오랫동안 보존 할 수 있습니다.